La recette des sablés "pain d'épices"

Pour offrir aux maîtresses et Atsem des enfants, nous avons réalisé des petits sablés. J'ai piqué la recette à la maîtresse de Lou-Anaé car elle en est fan. Vous avez été plusieurs à me la demander donc la voici.

Ingrédients :
• 350gr de farine de blé
• 120gr d'amande en poudre
• 1 cuillère à café et demie de levure
• 2 pincées de noix de muscade en poudre
• 3 cuillères à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café et demie de cannelle en poudre
• 120gr de beurre
• 300gr de miel liquide
• des smarties pour la décoration (facultatif)

Réalisation :
• verser et mélanger la farine, la poudre d'amande, la levure, la muscade, le gingembre et la cannelle dans un saladier.
• faire fondre le beurre et le miel puis mélanger.
• verser le mélange de beurre et miel dans le saladier.
• mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. La pâte est assez souple, c'est normal. Il faudra la mettre 2h minimum au refregirateur dans du film alimentaire afin de la faire durcir.
• saupoudrer la table de farine pour pouvoir étaler la pâte avec un rouleau sans qu'elle ne colle.
• une fois la pâte étalée, découper là à l'aide du ou des emporte pièces de votre choix.
• déposer les formes sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson en les espaçant un peu.
• ajouter les smarties, si vous le désirez. Pensez à appuyer un peu dessus pour qu'ils tiennent lors de la cuisson.
• cuire les sablés environ 10 minutes dans un four chauffé à 160°
• laisser refroidir les sablés sur une grille et c'est prêt !

Pour ce qui est de nos petites maisons "village de noël, j'ai trouvé les gabarits sur pinterest (cliquez sur le lien!)

Bonne dégustation ❤

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